mi enemigo wicho

wicho es un ente extraño, más vale mantenerlo cerca para no perderle la pista cuando se ponga de mamón... fin de la entrada, voy al súper y le sigo.

Cuantos cuadros ves?

Ésta imagen ha estado circulando por las redes sociales y la he visto también en los tele-concursos por las noches. La solución es simple, pero por lo visto no a todos les parece tan fácil:

La solución aquí:

Albóndigas el how to para preparar mis bolitas de carne :p

Ingredientes para 2 personas:

-300 grs de carne molida (cerdo + vaca)

-1/2 taza de tomate frito de bote

-1/2 litro de caldo de pollo

-aceite de oliva virgen extra

-1 rebanada de pan de molde

-1/4 de taza de leche

-pan rallado

-harina

-pimienta recien molida

-sal

-mostaza

-ketchup (capsu)

-Jugo o salsa Maggy

-Salsa inglesa

-1 huevo

-1 cebolla blanca mediana.

Primero en un bowl mediano ponemos la rebanada de pan de molde sin la corteza y lo bañamos en la leche hasta que la absorba completamente. Con un tenedor lo desbaratamos completamente.

Agregamos el huevo y batimos un poco para que se integren bien.

Ponemos la carne molida en el bowl, agregamos sal y pimienta al gusto y mezclamos todo bien.

A esta mezcla le agregamos una cucharada de mostaza, otra de ketchup, un chorrito de jugo maggy, otro de salsa inglesa y batimos hasta que se integre todo completamente.

Ahora tenemos una mezcla de carne muy viscosa y difícil de manejar. Agregamos el pan rallado para darle cuerpo a la mezcla y vamos agregando la cantidad necesaria hasta que quede una masa para poder hacer las bolitas.

En un plato ponemos harina y vamos haciendo bolita de carne y las pasamos por la harina hasta que tengamos unas 14 bolitas. salen entre 12 y 16 así que calculen más o menos el tamaño de una pelota loca.

En una sartén calentamos aceite, un buen chorretón para empapar bien las bolitas y freírlas un poco antes de guisarlas.

Solo hay que dorarlas un poco por fuera para que conserven su jugo.

Cortamos la cebolla en 4 gajos y cada gajo en 4 rebanadas.

En una olla se deposita el aceite sobrante de la sartén y si es muy poco agregamos un poco más para pochar la cebolla.

Cuando la cebolla está pochada (se ve transparente) agregamos el tomate frito, dejamos que se fría un poco más mientras mezclamos con la cebolla y el aceite. Agregamos el caldo de pollo, con medio litro basta, pero si no cubre las albóndigas agregaremos otro poco. Calentamos un poco y mezclamos bien todo y agregamos las bolitas de carne. que todo quede bien cubierto por el caldo y dejamos hervir un rato a fuego medio-bajo. Removiendo de vez en cuando para que no se queme el fondo.

Aquí están empezando a cocer, todavía no hierve.

Cuando el caldo esté espesito las servimos con arroz y frijoles.

Nota: La mostaza, el ketchup, la salsa maggy y la salsa inglesa son opcionales, son un toque de sabor adicionales que normalmente se ponen en las hamburguesas, pero en este caso realzan mucho el sabor de la carne y le dan más suavidad.

Receta muy buena.

Necesitamos para 2 o 3 personas

1 yogur griego (o natural, sin sabor) sin azúcar. calcular medio Yogur por persona aprox.

1 taza de arroz blanco.

1/2 cebolla blanca.

100grs de frutos secos mixtos (almendra, cacahuete, avellana, anacardo, pistache, etc.)

1 cda. de pasitas.

250-300 grs de carne molida mixta (cerdo y vacuno).

1 cucharadita de mostaza rústica.

Sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.

Primero picamos la cebolla muy finita y pequeñita. Y se pican o muelen los frutos secos para tener trocitos muy pequeñitos casi polvosos.

Ponemos a cocer la cebolla en aceite de oliva virgen extra en una sartén.

Cuando ya esté muy caliente el aceite con la cebollita casi transparente, agregamos los frutos secos molidos y una pizca de sal, pimienta, ajo y pimentón al gusto. De preferencia que agarre un buen color y luego agregamos las pasitas. Freímos un poco la mezcla y antes de que estén muy dorados agregamos ahi la carne y cuando ya esté casi cocida y esté soltando su jugo agregamos la mostaza. No mucha, solo es para darle un ligero gustillo.

Lo dejamos cocer hasta que se evapore casi todo el líquido.

El arroz se cocina aparte como toda la vida: 1 Taza de arroz, se pone 1 1/2 taza de agua, se deja hervir a fuego bajo hasta que el agua se haya consumido. Puede ponerle un poco de sal o dejarlo completamente solo.

Ya que están ambos elementos se sirve una cama de arroz, con un poco del picadillo que preparamos y se le agrega medio yogur por encima.

Servir muy caliente ya que el Yogur lo enfría muy rápido.

No hay foto, nos terminamos todo y ni tiempo nos dio de pensar en la cámara.

Recomendable, queda buenísimo.

Gitanos sin Hogar.

Para un mexicano, Madrid es una ciudad super tranquila, tiene sus zonas como cualquier otra gran ciudad, pero en realidad no representa ningún peligro, no infunda temor. No como el D.F. por ejemplo o Cd. Juarez. Me voy a explicar antes de que a alguno se le de por aludido un pelo y quiera pelea. (Me da más miedo mi blog, que Madrid) En el D.F. todos saben que en cualquier lugar y en cualquier momento puede aparecer un ratero y dejarte en calzones, llevarse tu coche, llevarte al cajero a sacar todo lo que puedas, meterse a tu casa y llevarse todo lo que posees, chingarte la bicla o directamente secuestrarte o asesinarte por lo que lleves encima. El D.F. es peligroso, pero como muchas especies, los chilangos optaron por la supervivencia en masa. Entre más chilangos más probabilidades hay de que no te pase nada, nunca. Y lo curioso es que todos conocemos a alguien que han asaltado o robado o cosas peores, y bueno, ya me salí del tema, pero el punto es que Madrid no provoca temor.

Desde hace un tiempo estamos viviendo en una zona bastante tranquila de Madrid en la que por alguna razón se han establecido colonias como la dominicana y otras sudamericanas. Además de que hay muchos árabes. Pero no es un barrio que haya dejado de ser español, el predominio ibérico continua.

También desde hace un tiempo empezaron a aparecer familias Rumanas de gitanos que se meten de ocupas en edificios desocupados. Y viven de la basura, recogen todo lo que se puede vender y lo llevan en carritos de super a un desguace que hay muy cerca y les pagan por peso. Con lo que les pagan a todos los que peinan los contenedores de la zona es imposible que puedan subsistir. Ya no digamos el alquiler, simplemente el alimento y la ropa. Es imposible. La gente se queja de que no trabajan y se pasan el día tirados en la acera sin hacer nada. Si españa está atravesando por la peor crisis de la historia con tanto desempleo que hay, como pretenden que un Rumano ilegal pueda trabajar de lo que sea?

Por mucho que alteremos el orden de los factores, el resultado será siempre el mismo. Si un ingeniero se puede pasar 2 años en paro, un gitano se puede pasar la vida sin dar golpe.

Por otro lado, en cuanto empieza el buen tiempo, se salen todos a la calle y se adueñan de ella. A mí personalmente no me molestan para nada, pero por lo que he visto, a todos los vecinos y comercios cercanos empiezan a tocarles las pelotas. Sobre todo se nota por la cantidad de basura que hacen y dejan por ahi tirada y peor aún por la cantidad de cristales rotos en los coches que hay aparcados por la calle.

Yo no los he visto romper un cristal, pero cuando ves los restos en las calles no puedes evitar que la mirada se vaya hacia ellos. Y eso me hace sentir mal, molesto por pensar que al final puede que sea un racista por pensar que los gitanos que estan todo el dia cantando y bailando en la calle son ladrones y malas personas.

Pero bueno, hay que ver a la gente que no se atreve a pasar entre ellos, que hasta los perros le huyen. Y yo que paso todos los días y les saludo y comento sobre el buen tiempo con ellos.

Estoy en un dilema, ¿con ellos o contra ellos?

Chile con queso...

Pau, esto me lo comí a tu salud. es lo que quedó después de tropocientos tacos...   y me cayó como bomba. Guácala que rico! jajaja 

del Zodiaco y un chupete

A estas alturas ya todos deben saber que se han recalculado las posiciones de los astros con respecto al eje de la tierra para determinar las fechas exactas de los signos del zodiaco a través de miles de años de pequeños cambios de dicho eje.

Las fechas cambiaron por lo que la mayoría hemos perdido el signo con el que nos han dicho toda la vida que nacimos. No le veo ningún problema.

Pero ahi no para la cosa. Resulta que los babilonios, arbitrariamente eliminaron signos zodiacales ya que ellos sólo querían tener 12 por año. Me imagino que por una cuestión de calendarios o qué se yo? Si, si, si, hay un signo 13 "ofiuco". A mí me suena soez. Mucho se ha bromeado en estos días al respecto con frases como "cállate el ofiuco", "que te den por el ofiuco", "se te ve el ofiuco...". Hay otro más que se llama Cetus, pero solo dura 2 días así que le puede pasar como a plutón y lo dejarán afuera.

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Ofiuco ya tiene su descripción y el signo es una serpiente. Enrrollense viboras!

Ofiuco no es un signo, realmente son tres. Con tres grupos de días bien diferenciados, los nacimientos bajo el signo de la serpiente -o del médico- tienen características distintas y, a veces, antagónicas y contrapuestas, tal y como describe el profesor Henry Francis. Las afinidades con este zodiaco varían mucho y conviene tener en cuenta ciertas claves.

1) Del 30 de noviembre al 2 de diciembre. Bajo este primer grupo de ofiuco, nos encontramos con personas soñadoras, idealistas, viajeros, que se inclinan habitualmente por profesiones medicas, humanitarias, psicológicas o deportivas. Poseen particulares facultades para la enseñanza y lo religioso. Hay que tener en cuenta, por afinidad, que hablamos de personas poco tendentes a formar una familia, con tendencia al escapismo. "El gran amor de hoy suele convertirse paar ellos en el gran enemigo de mañana". asegura el profesor Henry Francis.

2) Del 3 de diciembre al 12 de diciembre. Este grupo puede identificarse con el signo de los comerciales. Si.si, de los financieros , gente relaiconada con los negocios. Con facilidad para llegar a acuerdos... ventajosos casi siempre. Son personas emocionales, tiernos, tendentes a dejarse llevar por lo misterioso, lo enigmatico y los viajes. Poseen un instinto de protección innato.

Son personas impulsivas y de dejarse arrastrar por los sentimientos. Pero ojo, empiezan muchas cosas y no acaban casi ninguna. Pescadores, marineros, diplomaticos, comerciales, representantes. ¡Es vuestro signo!

3) Del 13 de diciembre al 17 de diciembre. Es el signo del consejero matrimonial. Son personas mas individualistas, tercos, tenaces, intransigentes. Son duros, mas practicos, metódicos, organizados. Para el corazón, debemos tomar precauciones: En el plano sentimental son mas bien calculadores y poco tierno. Nacer en esta fechas vaticina viajes y cambios. Su personalidad inspira confianza. En estas fechas nacen muchos maestros, consejeros, psicólogos, psiquiatras, médicos.

El origen de Ofiuco según la mitología

Según la mitología griega, Ofiuco, también conocido como Esculapio o Asclepio, era hijo del dios Apolo y la humana Corónide.

Al ser un semidios desarrolló una impresionante habilidad en medicina, sabía todos los venenos y contra venenos que existían y eran exprimidos de las serpientes.

Con todas sus habilidades Ofiuco logró curar a gente con enfermedades graves gracias a los venenos extraídos de las serpientes siendo incluso capaz de resucitar a los muertos.

Debido a ello y con el argumento de que violaba el orden natural de las cosas, Zeuz lo asesinó por orden de Hades. Aunque como homenaje lo colocó en el cielo rodeado por una serpiente, simbolizando la vida renovada.

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LA HISTORIA DE CETUS

Según cuenta la Wikipedia, Cetus (la ballena o el monstruo marino) es una constelación del hemisferio sur, en una región conocida como Agua, cerca de otras constelaciones como Aquarius, Piscis y Eridanus.

Como casi todos los signos del zodiaco, tiene una historia mitológica detrás: Cetus sería un enorme monstruo que fue asesinado por Perseo cuando se disponía a devorar a la princesa Andrómeda.

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Y es que si lo pensamos con los nuevos datos, ahora más que nunca pierden todo el sentido todos los que te leen las cartas y te hacen la carta astral y todas esas pendejaditas.

Yo recuerdo que la hermana de una amiga de mi madre (si mamá, a veces te menciono en mis escritos) no quiero hablar mal de nadie, pero una gorda horrorosa emparejada con el personaje más raro y sucio que he conocido en mi vida. Ah bueno, pero su hermana, estabamos hablando de la hermana, que era muy astróloga y vivía de esto, pues cobraba unas cantidades sustanciales por hacerte la carta astral, basada en las mediciones erroneas y que ahora más que nunca puedo afirmar que es pura mierda. Si, mierda cara.

Por otro lado, sabiendo las nuevas orientaciones de los astros, si esto fuera real, se podrían empezar a hacer cálculos y lecturas más acertadas sobre las personas y su futuro. No me extrañaría nada que algún hijo de vecina se sacara la lotería y diga que la madame fitiguays le hizo una predicción con ese número y que ganó gracias a ella.

Pero bueno, el punto de todo esto es que básicamente si creían que tenían un signo y hasta tienen tatuada la nalga con su signo del zodiaco o la medallita con baño de oro (yo tenía mi zippo con mi signo tallado), ya pueden ir a borrarselo, rediseñarselo o lo que sea que aplique en su caso específico.

Aqui les dejo la lista de los signos y sus fechas para que entren en shock cuando sepan lo que son ahora. Y creanme, se van a cagar sorprender con su nuevo signo, sobre todo los ofiucos y los escorpiones que ahora son como la minoría apestada...

- Capricornio: 22/12-20/01 20 de enero al 16 de febrero.

- Acuario: 21/01-19/02 16 de febrero al 11 de marzo.

- Piscis: 20/02-20/03 11 de marzo al 18 de abril.

- Cetus: 27 al 28 de mayo. * (la ballena)

- Aries: 21/03-20/04 18 de abril al 13 de mayo.

- Vergus: 27 de abril. *

- Tauro: 21/04-21/05 13 de mayo al 21 de junio.

- Géminis: 22/05-21/06 21 de junio al 20 de julio.

- Cáncer: 22/06-23/07 20 de julio al 10 de agosto.

- Leo: 24/07-23/08 10 de agosto al 16 de septiembre.

- Virgo: 24/08-23/09 16 de septiembre al 30 de octubre.

- Libra: 24/09-23/10 30 de octubre al 23 de noviembre.

- Escorpión: 24/10-22/11 23 al 29 de noviembre.

- Ofiuco: 29 de noviembre al 17 de diciembre. * (la serpiente)

- Sagitario: 23/11-21/12 17 de diciembre al 20 de enero.

* Nuevo signo. O viejo si eres medio Babilonio.

Ahora si, que dedo me chupo? por lo pronto ya pueden empezar a leer el horóscopo de al lado del que leían cada día jajajaja

Como esto está de moda, les voy adelantando que hay un nuevo signo zodiacal del que no se habla casi nada. La constelación es muy simple, consta de un chingo de estrellas que se encuentran justo en la parte del cielo hacia la que están mirando y tiene forma de pito. Se llama Vergus. Los nacidos bajo este signo son los chingones de verdad. Los babilonios lo eliminaron obviamente, debido a que no querían que nadie se sintiera superior, aunque eso no ha impedido que los que nacimos en esta fecha tan especial lo sepamos desde la cuna.

Empanadota de carne

Más bien es un rollo de carne, pero bueno, es una empanada y no hay más.

se pone una base de pasta hojaldrada del tamaño que gusten, yo lo pongo del tamaño de mi bandeja para el horno. extienden una capa de Puré de tomate y sobre él ponen la carne molida. Encima se extiende otra capa de alubias blancas y por último le ponemos queso rallado. mucho!

por encima se le puede poner sal, pimienta, ajo, pimenton, orégano y perejil. no hacen falta todas, pero a mi me gusta la combinación.
luego se cierra envolviendo desde las orillas dejando un rollo o una empanada, como gusten. Se mete al horno precalentado a 210ºC y se deja 1 hora. para darle un toque por encima se le puede poner mantequilla y ajonjolí.

A veces la carne suelta mucha agua, a mi siempre me pasa lo mismo y si no le dejan orificios de salida a través de la masa, pueden ocasionar una inundación en el horno jaja así que hay de dos sopas: la primera es hacerle orificios a la masa para achicar el agua y que se vaya evaporando. O bien, la carne la freímos un poco primero y después la ponemos en la masa.

Para acompañar se me ocurrió preparar cebolla en aros, frita con jugo Maggy, sal y limón. Y creanme, realza el sabor y contrasta muy bien.

No les pongo foto en esta ocasion por que hoy se me pasó lo de los agujeritos y se me despanzurró media empanada y no quedó nada fotogénica. pero aun asi estaba tan buena que vine a postearlo para que la prueben.

Igual y un día se encuentran con una de mis recetas en el libro de recetas de algun chef famoso como el chef ornica o el chef ollador... uno nunca sabe para quién trabaja. Aun que a mi me gustaría que el chef de su Majestad el Rey Juan Carlos preparara una comida con mis platos y el el Rey me mande a llamar para darme una palmada en el hombro. Tan Chingón que es el Rey! jajaja se vale soñar, o no?

me no comprender

Tal vez estoy equivocado pero la última vez que revisé, el salario medio en España (y el más bajo de la UE) era de 1000€ al mes. Este salario medio debería ser para todos aquellos que tienen un trabajo para el cuál no se necesita una preparación o una especialización, llamémosle carrera universitaria por ejemplo. Salario que además resulta insuficiente para personas que viven en una ciudad como Madrid o Barcelona por nombrar tan solo 2 en las que vivir cuesta mucho más que lo que se percibe.

Hace un tiempo me topé con una oferta de empleo que parecía hecha para mi versión femenina específicamente jajaja "se solicita mujer con experiencia comprobable en reparación de ordenadores" y contacté al anunciante para ver si podía cambiar su opinión con respecto a lo de la parte genérica...   me respondió que podía revisar mi CV antes de descartarme. Y cuando se lo envié me llamó para decirme que le había gustado el CV (el cual preparé exclusivamente para ese empleo) y que quería entrevistarme en persona, así que me platicó en que consistía la oferta:

Trabajo de medio tiempo como dependiente de una tienda informática por las tardes 3 horas de lunes a viernes y los sábados 8 horas en un pueblo cercano a Madrid. Con la opción de reparar ordenadores por las mañanas como horas extras. El salario sería de 450€ netos y con la posibilidad de alcanzar los 800 o 1000 € con las reparaciones, dependiendo de la cantidad de trabajo. Y si el negocio funcionaba entonces tendría la opción dentro de un año de convertirme en empleado a tiempo completo al abrir la siguiente tienda... Suena muy bien, salvo por la parte donde solo ganas 450€ al mes... teniendo en cuenta que me costaría unos 100 a 120€ el transporte mensual y en promedio 3 horas al día en traslados, me quedarían 300€ al mes de sueldo. estamos hablando de trabajar 21 horas a la semana; 84 horas al mes por un valor aproximado de 5€ la hora...

Dinero es dinero, es lo primero que pensé. Pero por otro lado, a mí me pagan cuando muy mal en un día de trabajo 90€ por 8 horas. Y quiero decir que eso es trabajo muy mal pagado. En promedio pagan 150€ y se ha fijado el mínimo para 2011 en 180€. Eso queire decir que yo tendría que trabajar 3 días para ganar lo de 30...   y que si tengo trabajo de medio tiempo no puedo aceptar los otros trabajos que me salen de vez en cuando. Además el transporte para ganar 450€ me costaría solo 6€ en lugar de 120. Eso es irreal completamente, por que debería tomar en cuenta que los impuestos de autónomos también cuestan otros 300€ cada mes, asi que en total para ganar 450€ debería trabajar 5 días, y no 30.

Justo hoy he terminado un trabajo de una semana aproximadamente por el que gané mucho más de 150€ por día en promedio, y justamente este trabajo ha sido similar a lo que tendría que hacer por 5€ la hora...

Total que después de darle miles de vueltas al tema y hacer cálculos y todo, decidí finalmente hablar con esta persona y decirle que su oferta me parecía una burla, después de todo me pidió copia de mis documentos que demuestren que he estudiado lo que dice mi CV y bueno, un montón de cosas más. Pero negociar con él para trabajar las reparaciones de ordenadores sin tener que hacer horas nalga como dependiente de la tienda.

Quedamos para vernos la próxima semana y hablar, pero hoy me llamó y aunque le dije que no podía ir a verlo me insistió y me dijo que se iba al chalet de Valencia y solo hoy podía verme. Yo estaba más dormido que despierto y le dije que si. Hasta me dictó una dirección que me aprendí de memoria por no poder apuntarla. Cuando me desperté no podía casi moverme por el dolor de espalda y piernas. El trabajo de ayer requería subir y bajar escaleras cada 2 minutos basicamente las 18 o 20 horas que duró. solo me senté los 20 minutos que me detuve para comer. Así que literalmente tengo los pies molidos y la espalda tan cansada que se rehusa a moverse jaja.

15 minutos antes de la cita le llamé para no hacerle la mala obra de dejarlo esperando y claro, también tenía que decirle que no me puede contratar antes de mediados de febrero ya que estaré ocupado hasta esas fechas. No le agradó nada el mensaje y me dijo, mejor ahí lo dejamos. Por mi bien, la verdad no me ayudaba en nada, pero ha sido la unica oferta de trabajo "seria" que he tenido para 2011.

De cualquier manera agradezco la oportunidad, y espero que alguien más necesitado de 450€ pueda aprovechar ese empleo.

31 de Diciembre del 2010

Este día es especial, cada año se festeja la noche vieja con las 12 campanadas y la gente enloquece y hace desmanes...  Yo ya tengo en mis ayeres muchas borracheras de fin de año que quisiera poder olvidar y si no es eso posible, por lo menos aprender la lección... y bueno, ya sabemos que milagros no hago.

Para esta velada especial, quise tirar la casa por la ventana, sin quedarnos pobres. ¬¬

Así que compré una docena de vieiras pequeñas y la verdad es que no me voy a parar el cuello, ya venían preparadas a la mantequilla con ajo y perejil. así que simplemente las puse sobre una cama gruesa de sal gorda y las horneé unos 10 minutos y ya. Pero eso fue solo el principio.

De segundo preparé Langosta Thermidor.

-2 Langostas/Bogavantes

-1/3 vaso de vino blanco

-4 cdas de mantequilla

-1/2 cebolla grande

-1/2 taza de bechamel

-1/2 taza de tomate frito molido

-4 cdas de queso Cheddar rayado

-4 cdas de queso Gruyere rayado

-4 cdas de queso Emmental rayado

-4 cdas de queso Parmesano

-Sal y pimienta al gusto

Lo primero es cocer las langostas, y es una crueldad, pero así vivas, se meten en una olla de agua hirviendo durante 8-10 minutos con 2 puños de sal y 2 hojas de laurel.

Una vez cocidas se parten por la mitad, se saca la carne de la cabeza y la cola, y se limpa retirando el intestino, el estómago, y las partes blandas detrás de los ojos. se pica la carne y se reservan las conchas por un lado y la carne por otro. También pueden utilizar la carne de las tenazas, pero es preferible reservarlas y comerlas aparte. Yo las puse con limón y sal justo después de las vieiras.

Derretimos la mantequilla en una sartén y pochamos la cebolla bien picada. Se agrega la carne de langosta con el vino blanco y se deja reducir 5 minutos a fuego lento.

Se rellenan las conchas nuevamente con el preparado. espolvoreamos sal y pimienta por encima. solo un toquecito.

Mezclamos el bechamel con el tomate frito y cubrimos la mezcla anterior sobre las conchas.

Espolvoreamos los quesos sobre todo esto y horneamos en el horno precalentado a 210ºC durante 10 minutos.

Se sirven al momento Acompañadas de una buena ensalada y un vino blanco frío. A mí me parece mejor un vino blanco dulzón afrutado, pero eso ya dependerá del gusto de cada uno.

Finalmente para el postre tuvimos tiramisú... de ese no hay fotos. además lo comimos justo a tiempo para las uvas y después brindamos con mimosas (no se emborrachen con mimosas, un poquito de por favor!) hubo serpentinas, cornetas, mascaras, pelucas, collares, cajitas de dulces y mucha, mucha cava!

FELIZ 2011 A TODOS!!!

Dorada en salsa de langostinos

La receta la encontré en internet, pero nunca tengo todos los ingredientes a la mano...  así que hice mi versión propia, como siempre.

Para la salsa utilicé 250g de langostinos cocidos y picados, 1 1/2 tazas de caldo de pescado, 1 cda de harina de maíz, 1 chile guajillo seco completo, eneldo y un chorreton de tequila y sal. primero se mezcla el caldo con la harina para que se disuelva bien y luego se pone al fuego para que espese. ahi se agregan los demás ingredientes y se muele todo con la licuadora. La salsa así queda picosa, pero muy rica, y si se deja reposar 1 noche el picor desaparece casi por completo (no me pregunten porke).

La dorada en filetes se prepara a la plancha y se sazona con un poco de caldo de pescado en polvo o con lo que prefieran para sus pescados a la plancha. ya que está bien cocido se sirve bañado en salsa y se acompaña con arroz blanco.  

No pensé en la foto hasta ahora que me lo iba a comer y la verdad la presentación no quedó bien, pero bueno, se las pongo de todas formas para que vean y me envidien por comer tan rico hoy jajaja

Mini Wellingtons de pollo

Andaba pensando que preparar para comer, ya que estamos en estas fechas navideñas y la verdad se antoja todo lo pesado, pero ya chole con las lentejas, el cocido y los guisos típicos del frío. así que pensé en hace un filete wellington y compré todo, pero la carne no me gustó y quise darle un giro para no quedarme con las ganas y se me ocurrieron un montón de cosas raras...  Pero luego con el acelere se me olvidó el asunto y guardé la pasta hojaldrada en el congelador y se hizo piedra...

Por suerte tenía una pechuga de pollo fileteada, tocino, paté de pato y obleas de pasta hojaldrada.

precalenté el horno a 220 y me puse a untar paté en los circulitos de hojaldre, encima les puse tiritas de tocino picado y por último una tira de pollo crudo. Se puede especiar un poco el pollo antes o aprovechar ahora para ponerle sal y pimienta, POCA sal porke ya lleva tocino. y se envuelve todo como si fueran crepas. Se colocan en una bandeja para horno y se colocan dentro a 200ºC durante al menos 40 min. así se cocina el pollo y se esponja el hojaldre.

El resultado fue una sorpresa muy agradable, saladita, pero muy rica. Yo creo que 6 piezas por persona son suficientes y se acompaña de una buena ensalada y puede ser un gravy también...  yo tenía un poco de crema de papa con zanahoria y la combinación estaba buenísima.

Los agentes de ventas de Vodafone no son robots...

Si viven en Europa o en cualquier país no monopolizado por una sola compañía de telefonía, seguro que reciben varias llamadas al mes tanto en su movil como en el fijo, de las compañías que hacen competencia a la que les presta el servicio. Los que no, tal vez creerán que esto es pura ficción...

Hace unos días les comentaba como hice para cambiar mi terminal movil después de intentarlo de muchas formas "normales" con mi compañía de telefonía movil sin exito y al final gracias a la competencia, mi actual compañía decidió que era momento de darme regalitos a cambio de dejar mi línea de prepago con ellos. Una línea que ha consumido solo 5€ en los últimos 3 o 4 meses y que finalmente para mí no tiene ninguna importancia o utilidad. Pero por lo visto para ellos vale un terminal samsung star wifi completamente gratis...

Ok, hoy les voy a contar sobre la telefonía fija.

Hoy tener una línea fija no es nada, equivale a un gasto de 13€ mensuales y no es nada del otro mundo. Pero las compañías quieren por todos los medios que tengas la línea fija con ellos y además contrates internet y televisión.

Yo tengo contratada la línea de jazztel con una conexión ADSL de 20Mbps (no son reales y solo llegan entre 9 y 12Mb) por un precio de 29,95€ al mes (más los 13€ de la linea telefónica).

Jazztel no tiene contratos de permanencia mínima, por ellos tú puedes contratar hoy y mañana cancelar sin ningún problema. A diferencia del resto de compañías que te atrapan entre 18 y 24 meses.

El viernes a la hora de la comida me llamaron de Vodafone, el vendedor que me llamaba supongo que era francés por el acento. Yo creo que de alguna zona cavernosa de Francia por que su acento le impedía hacerse entender y después de tenerme que repetir 3 veces cada pregunta se dio por vencido y me pasó con el departamento de coordinación. El agente que me atendió (sin solicitarlo) a partir de ese momento fue muy servicial y me resolvió todas las dudas que me surgían acerca del servicio que me estaba ofreciendo: 20Mbps (según las pruebas 16Mbps reales en mi domicilio) con 3Mbps de upload (se me hizo agua la boca con eso) además en el precio de 19,95€ me incluyen el alquiler de la línea telefónica con llamadas a fijos nacionales (esos 13€ que me cobran aparte en las demás compañías), me incluyen además 350min mensuales para utilizar todos los fines de semana a moviles, un modem usb prepago para poder tener internet cuando salgo de casa con el portátil y como regalo de navidad me incluyen un decodificador TDT con tarjeta de GOL TV y AXN hasta 31 de Marzo del 2011 (y si quiero tener el futbol después me costaría solo 14€). Obvio la contratación, la portabilidad, la instalación, el router y las visitas técnicas corren por cuenta de ellos y a mí me costaría 0€, además de que solo estaría sin teléfono durante 1 hora y sin internet 6 horas en horario de madrugada que no me afecta para nada (por que yo tengo el mismo horario que el resto de la humanidad según él) además el tiempo de permanencia mínima es de 18meses mismo que si no quiero respetar debido a que Vodafone no ha cumplido con su parte del trato, puedoirme sin ningún costo adicional (aunque obviamente ese caso es tan dificil de demostrar) y además si me cambio de domicilio no tendría ningún costo para mí la reinstalación de mi servicio en la nueva dirección.

Hasta aquí todo suena maravilloso y yo solo puedo pensar en los 3Mbps de subida y me babea el alma. Pero OJO, el precio de 19,95€ es solo los primeros 6 meses, después a partir del el séptimo mes tendrá un costo de 39,90€. La línea telefónica como tal no existe, ya que se maneja la telefonía VoIP, y en caso de fallos se cuenta con la red de respaldo por 3G a través del modem USB conectado al router. Agreguen que en esa misma linea con el ancho de banda de 16Mbps que supuestamente me van a llegar, tenemos que restarle lo que utilice el teléfono y lo que utilice el decodificador de TDT que como ambos son bidireccionales consumen tanto bajada como subida... esto no te lo mencionan y suponen que como les estás poniendo tanta atención y ya mordiste el anzuelo con los 3Mbps no te vas a enterar de nada más hasta que sea demasiado tarde. Mis cuentas mentales dicen que me voy a ahorrar un dinerito en las cuentas del internet y del telefono cada mes, asi que en tiempos de crisis eso es lo correcto. Dije que si a todo y quedaron muy formalmente de llamarme en unos minutos del departamento legal para efectuar la contratación.

==========ACTUALIZACION==========
En el sitio web de Vodafone no hay en ningún lado mención de los 3Mbps de subida, solo es 1Mbps y tampoco dice nada sobre los "20 megas reales" además en todos los foros que he visitado, los tests de velocidad de usuarios vodafone de mi zona tienen la misma velocidad de bajada y de subida que los de jazztel, y por el momento no he encontrado ninguno que sobrepase los 11Mbps, por lo que ya sé que los 16Mb no me van a llegar ni en sueños. Además lo del modem USB, no es prepago, te cobran por día de conexión, 2,90€. Y es gratis mientras está conectado al router. Virtualmente no tienes ninguna caída del servicio, pero un servicio que requiere un respaldo yo creo que es por que es poco estable y a mi me da desconfianza. Otra gran revelación desde el sitio web de vodafone es que en realidad no te incluyen la línea en el precio, resulta que la línea te la cobran a 15€ pero hay una promoción de 4,90€ mensuales + 15€ = 19,90€

Como decía antes, si a tu ancho de banda le metes VoIP, te comes parte de tu "velocidad" durante el uso del teléfono, además también funciona al revés, si estas hablando por teléfono y descargas un archivo, la calidad de tu llamada se reducirá. Y esto lo pueden comprobar utilizando las llamadas del msn o el skype. Y si le agregan la TDT se comerán otra gran parte de su ancho de banda, y más si deciden ver un canal en HD. Por eso las compañías ISP nos venden humo en sus paquetes "Hasta 20 Mb", y cuando no te llega ni la mitad y les reclamas te muestran una ley que dice que solo están obligados a proveer el 30% del servicio contratado, por lo que al tener mas del 40% ya estás sobrado. Pero que si prefieres te pueden bajar la velocidad para que pagues menos y OJO con eso, por que la velocidad de 10Mb y 6Mb también están sujetas a la misma vara con que se miden los 20Mb, si te llegan 10 teniendo 20, al tener 10 te llegaran 5 y 3 si tienes 6...   la unica velocidad que parece ser real es la de 2 y 3 Mb.

ONO ofrece fibra óptica con 50Mb reales, y por un precio muy competitivo, incluso inferior a los ADSL de 20Mb, pero desgraciadamente no cuentan con el servicio en todos lados, por lo que a mí no me toca...

Por otro lado Orange tiene a Yacom que te da internet por 9,90€ pero igualmente te cobran todos los extras, y tienes 18 meses de contrato y una calidad muy baja en el servicio. Aunque para revisar correo y twitter, sobra... Solo que no conozco a nadie que se limite tanto en el internet.  

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Pero no contaban con mi astucia! Al terminar la llamada yo le llame a Jazztel y le dije así de claro: "Vodafone me acaba de llamar con una oferta que no puedo rechazar, si me la mejoras me quedo."

Me preguntaron sobre lo que me habían ofrecido y me dijeron que Vodafone en primer lugar no puede ofrecerme 20Mbps por que solo tienen 12Mbps como máximo, y que el servicio es IP. Por eso es más barato ya que no tienen los costos de la línea telefónica convencional. Pero que me pasarían al departamento de no se qué y les comentara mi caso.

Así pasó, me respondió otro operador al que le volví a comentar todo y él también me dijo que Vodafone no podía ni estaba en condiciones de cumplir con lo que me habían prometido, pero que tenían nuevas ofertas que podían interesarme, me puso en espera 5 minutos largos y al final me dijo que me dejaban la factura mensual en 37,66€ ya incluyendo I.V.A.

Nuevamente tocaba sentarse a hacer cuentas para ver quien me daba el mejor precio al final.

Teniendo ya las cuentas así de claras, es obvio que no tiene caso contratar a Vodafone y me puedo quedar con mi compañía actual, así que acepté las nuevas tarifas y listo.

Un rato después me llamó de nuevo del mismo de Vodafone, y me preguntó si ya me habían llamado los del contrato. Le dije que no y me dijo que iba a apurar el proceso.

Otro rato más tarde llamaron los el contrato de vodafone, y les dije que ya no lo quería debido a que no me habían mencionado que se trataba de un servicio IP y que en mi experiencia ese servicio provoca muchos fallos y cortes en el servicio (cabe mencionar que se le cortaba la voz cada vez que hablaba la operadora, sería cosa de que usan su propio servicio?) Ella me replicaba que no hay cortes en el servicio ya que vodafone cuenta con la mas alta tecnología y bueno, cuando le dije que jazztel me habia mejorado la tarifa inmediatamente me colgó.

Acto seguido volvió a llamar el de antes y muy molesto me dijo quiero saber que es lo que pasa! Yo le dije que como era un servicio IP y el nunca lo mencionó, me pareció sospechoso y no me gustaba. Me replicó de mala manera que era una nueva tecnología (si claro, yo nunca escuche sobre el servicio IP antes jajaja) y era la novedad en toda Europa, el tipo sonaba realmente alterado. Y le dije (como ya me había interrumpido 3 veces la película "The Town") que Jazztel me había mejorado al tarifa y que estaba muy contento con el servicio asi que nome iba a cambiar. Entonces se produjo el siguiente diálogo:

Vodafone - No lo creo! así que usted llamó a Jazztel para obtener una contraoferta?

Yo - Si, y me mejoraron las tarifas.

Vodafone - Pues no te creo.

Yo - Pues si, así fue.

Vodafone - Pues no te creo y no te creo!

Yo - (totalmente anonadado le dije a Lety) que no me cree este güey...

Vodafone - (creyendo que me dirigía a él) Pues no te creo, yo trabajé en Jazztel y no operan así. 

Yo - Bueno, si quieres te doy los números, no tengo por que mentir... (casi no me gusta el pleito)

Vodafone - No, lo que voy a hacer es que le voy a llamar dentro de un mes.

Yo - O.K.

Vodafone - Voy a pedir copia de todas tus facturas para comprobar que lo que me dices es cierto y te voy a llamar en 30 días.

Yo - Muy bien, me parece excelente, hasta pronto entonces.

Vodafone - Buenas tardes.

Y colgó...   Yo entre el asombro y la risa no pude seguir viendo la película, me quedé clavadísimo en que se había encabronado y cada vez que me acordaba de su reacción me volvía a entrar un ataque de risa...

Llamé a mi madre entre todo este desmadre para decirle que Jazztel me había mejorado la tarifa y que sería bueno que ella exigiera lo mismo, le comenté como estaba la movida y si, llamó y le redujeron la tarifa, poco, pero lo que sea es bueno. Y luego se lo comenté a mi hermana, así de plano todos nos ahorramos unos euritos. No es gran cosa 255€ si los repartes en 18 meses, pero la verdad es que nadie te los regala.

Ayer sábado por la mañana sonó el teléfono, pero no lo escuché, Lety se despertó y era el de vodafone que quería hablar conmigo...  Lety lo mandó al carajo y ya no supe que quería, espero que me llame mañana para enterarme que trama jajaja

Si amigos, así funciona esto, los que tenemos al toro por los cuernos somos los clientes y podemos negociar tarifas. Lo mismo con los bancos y con los servicios de luz, agua, gas... lo único que necesitamos es conocer las opciones y exigir que no abusen. Lástima que no tengo nómina, por que seguro ya le hubiera sacado un kinect a Santander gratis jajaja

Portadas de la revista del conejo

Estaba comparando las portadas del 2010 de varios países y sinceramente los editores de la revista en México necesitan esforzarse no un poquito más, un chingo!

Serbia

Venezuela

Holanda

Eslovenia

USA

Argentina

México

Croacia

Italia

Grecia

Estonia

Ucrania

Rusia

Polonia

Brasil

Rumania

Que vieron portadas repetidas? no me lo creo...

Playboy no hace eso. ¿O si?

Tardes Peli-grosas: "Machete"

Una genialidad con la firma del director este que no recuerdo el nombre ahora mismo.

Salen mujeres del deseo, y el prota a todas se las tira. Saben quién es el prota? el vampiro ese que sale con la Salma Hayek en la Peli "del crepúsculo al amanecer" y que no tiene nada que ver con las mariconadas de la saga crepúsculo con vampiros mariquitas que brillan como las perlas de sudor que escurren por las nalgas de las jovencitas en bikini en las playas de benidorm...

Si el Mexicanote ese con cara de malo. La película en general tiene una historia bastante mala, unos efectos completamente imperfectos, con un montaje sinceramente malo. Pero que finalmente en conjunto crean una pieza casi perfecta. Es el tipo de cine que haría el director de las películas de Curro Jimenez o del Santo, ah ya me acorde, como se llama el Director: Robert Rodriguez.

Bueno, no se si recomendarla por que es mala la verdad, pero es una de esas que todos tienen que ver.

Si la ven y les gusta no me den las gracias. Y si la ven y no les gusta, se joden! Advertidos están pardillos!

El Tío Manolete (... ya saben lo que rima y no es machete.)

Tardes Peli-grosas: "Tensión Sexual No Resuelta"

Que sepan que esta película promete mucho más de lo que en realidad es...  Es una de esas películas que te tratan de vender una trama comico erótica con bellezas de la talla de Pilar Rubio que está más buena que el pan. Y hasta te la desvisten entera, pero no muestran NADA. Y eso mis pequeños, es una mierda. Me encabrona demasiado! A mi edad no basta con saber que está una mujer desnuda en la ducha, VER PARA CREER!!!

La historia es buena, va de un papanatas que se va a casar con una malfollada. Y esta a su vez conoce a una chica que escribió el Best seller del momento cuyo título le da el nombre a la peli. Y que a través de sus artimañas sexuales que en el caso de estas dos chicas si se ve CASI todo, y digo casi por que a mi edad, los pelos son muy importantes. Y no hay pelos! Pero como les iba diciendo, que con las artimañas sexuales de Jaz tratan de mejorar la vida sexual de la malfollada y conocen a un montón de tíos hasta que se enrrolla con Nardo un metalero dominante y mientras tanto el papanatas se enrrolla con una de sus alumnas que oiga usted, todo hay que decirl ésta jovencita Amaia Salamanca también está tan buena como el Pan! Pero claro, tampoco se le ve nada. Yo de verdad me quedo a cuadros con lo coñazo que son las tiparracas de la tele que van por ahí calentando la polla todo el tiempo y a la hora de la hora, no enseñan ni una tetita... pero tú de que vas tía guarra! Enseña ese cuerpo serrano que Dios te ha dado, que si lo ve el doctor, que lo vea todo el mundo! Me cago en la mar saláaa!

Que sí bueno que la pelicula está para verla con palomitas y buen sentido del humor, pero que si esperabais alguna joyita como en mi ñepoca del destape...  os vais a quedar con las ganas.

El Tío Manolete. (el que te la mete jajaja)

Creen en la reencarnación?

Yo si, pero la verdad es que este no es el caso. digamos que fue más bien como criogenización de un alter ego muy enfermo y que ha sido despertado ahora que se ha descubierto la cura para sus males.

Vuelve el Tío Manolete!!!  

--------O--------

Así es, pequeños granujas! He vuelto y he visto más películas de las que puedo recordar! Se joden y se aguantan porke voy a destrozar sus películas favoritas como nunca antes... o bueno, ya veremos.

dónde está mi bastón?!?

Enchiladas Suizas de chicharrón en salsa verde y de pollo.

Si, lo leyeron bien y no es ningún error. La ocurrencia del día consiste básicamente en fusionar 2 platillos maravillosos de la gastronomía mexicana.

Por un lado unas enchiladas suizas típicas de pollo desmenuzado, con una salsa roja de tomate con o sin chile, crema y queso gratinado.

Por el otro el chicharrón en salsa verde que se come en tacos.

Lo que hice:

Tacos de pechuga de pollo y tacos de chicharrón en salsa verde. Las tortillas fritas en aceite. Un piso de tacos de pollo y otro piso de chicharrón...  Todo bañado en una salsa roja de tomate con un poco de chile para darle sabor. Y por encima crema y queso rallado.

Se mete todo al horno durante unos 15 o 20 minutos a 180 ºC para que la crema espese y se funda muy bien el queso. también la salsa se seca y queda todo con una consistencia maravillosa. Así las tortillas no se hacen feas y al comerlo no se hacen chilaquiles... 

NOTA: Malas noticias, al comerlas, si se hicieron chilaquiles jajaja

de telefonía movil y sus mamadas...

Quiero pensar que todos los que pueden llegar a leer este artículo tienen un teléfono móvil y que en algún momento de sus vidas han tenido algún problema con la compañía operadora de su línea.

Siempre he sido un fan de la tecnología, me encantan los gadgets y las lucesitas en general y en cuanto a los móviles, entre más raro sea el modelo, mejor. Por mucho que me guste el iphone, me niego a tener uno y la razón principal es que hay que pagarlo. Por eso desde que vivo en Madrid hace ya casi 3 años, he tenido un montón de diferentes modelos y marcas pero siempre gratis. Y el único con el que he pasado ya más de 2 años es mi Sony Ericsson W900i. Ya esta viejo, bastante golpeado y cada vez que salgo de Madrid falla como si estuviera en un concurso. No recibe las llamadas, no enlaza las llamadas salientes, se bloquea, se apaga, vuelve a funcionar perfecto hasta que lo vuelvo a necesitar de verdad...  bueno todo un show. Al cumplir mis 18 meses obligatorios de contrato cambié mi plan por el más barato y me quedé con el mismo teléfono ya que mis necesidades no eran mayores y los smart phones estaban dando sus primeros pasos. Al poco con el programa de puntos de orange traté de cambiar mi terminal por otro más moderno, y claro con mejores prestaciones. Por cada Euro consumido en la factura telefónica me dan un punto. Tengo más de 1000 y si me apuran debo llegar a los 1500 después de haber gastado la mitad en un terminal táctil de LG para reponer el de mi esposa que perdió. En mi caso no existe la necesidad de adquirir un nuevo terminal, es simplemente que tengo ganas de algo mejor. Llevo ya casi un año en ese proceso. Si veo algún terminal que me gusta trato de hacer el trámite y con los puntos me sale más caro que comprarlo como nuevo cliente. Pero claro, además adquieres un contrato de 18 meses por una cantidad fija de al menos 50 euros cada mes, más el internet, más el seguro, etc.

Siempre lo consulto con la almohada y al día siguiente decido que estoy bien con mi chatarrita y vamos tirando. Hasta que otra vez me da la comezón y vuelvo a visitar el catálogo.

De cada contrato que tenemos tengo una tarjeta de prepago con línea de la misma compañia, y por cada renovación de contrato me dan una nueva, por lo que llegué a tener entre teléfonos y líneas más de 6 terminales activos. Lo que no sabía es que a los 6 meses caducan si no les cargas saldo, y como yo no los uso, pues con todo y su saldo original se han ido caducando.

Ayer necesitabamos saber si alguno seguía vivo, y si, uno estaba vivo, asi que lo tenemos que recargar para que no se muera y poderlo utilizar para alguien en diciembre...  Sucede que dejé el terminal encendido y hoy sonó...  muy extrañado porke el timbre no me es familiar lo respondí y era una agente de ventas de movistar ofreciéndome un cambio de compañía conservando mi número y con un terminal nokia fold gratis con unas tarifas preferentes en prepago y bueno, como ni lo uso y todo es gratis pensé, venga que más dá? me hicieron todos los trámites y al final yo andaba contento de que me iban a dar gratis un terminal de los más baratos y pinches de nokia pero gratis. Le conté todo a mi esposa y nada, más bien creo que no le interesó. Le causó más molestia saber que la agente de ventas era una chica y me pasé mucho rato hablando con ella.

Total que pasó un rato y volvió a sonar...  más extrañado me quedé al ver que era otro número diferente...  lo contesté y era mi compañía actual presentándome la contraoferta...   Me decían directamente que si podían ofrecerme algo para que no me vaya. Yo dije que si. entonces me dijo, te damos una tarifa más baja a 9c minuto con no se cuantas prestaciones y servicios adicionales. Yo pensando pues esto no me interesa, total no lo uso para llamar... y te damos un terminal nuevo. OK ahora si que me ofreces? me dice, te gustan los táctiles? o prefieres los terminales convencionales de botones? ahora en esos estoy muy limitada, pero te puedo ofrecer unos tactiles de gama alta muy atractivos...  QUIETO PARADO! no pienso pagar ni un solo euro ni pasarme a contrato... 

No se preocupe caballero, la oferta es totalmente gratuita. Tengo el "samsun estar doble v" (así me dijo, yo se los paso al costo) [Trad.: Samsung Star W] con wifi cuatribanda, mp3 radio manoslibres camara de fotos y de video, tarjeta de memoria, sacapuntas, cotonetes, puntero laser, lanzallamas, paracaídas, y hasta el cable de datos te incluye! (bueno, para mí fue como si hubiera dicho todo eso, yo estaba saturado después del radio) o el onix, pero yo te recomiendo el "estar". Y yo ni me lo pensé. dije si, ese me gusta...  y en que color, lo tengo en balnco y negro. Pues negro (que es mas pro). Ok, te lo mando a la dirección tal y te debe llegar el miércoles...   solo te mando un sms con las instrucciones para cancelar la portabilidad de la linea a movistar. Ah si gracias...   ok, hasta pronto. y me colgó y me llegaron 2 sms...  me metí a una pagina puse mis datos y tachán. el miércoles me llega completamente gartis, sin contratos de permanencia obligatoria y sin ninguna restricción un terminal nuevo. Algo como lo que llevo todo el año tratando de conseguir con mi programa de puntos y no se ha podido concretar. Todo ante la inminente pérdida de un cliente que directamente no ha consumido nada en los últimos 12 meses...   Lo que pienso hacer ahora es comprar una tarjeta prepago, tratar de cambiarla a movistar y pedir un nuveo terminal otra vez para reponerle a mi jefa su new chocolate que se dió un baño en la cubeta el otro día...  

Pechugas de pollo a la special K

No sé de dónde salió la receta, yo se la copie a mi hermana y la mejoré un poco.

La pechuga de pollo debe estar fileteada finamente, se colja un chorrito de aceite en un molde para horno y se colocan los filetitos de pollo. Se mezcla en una bolsita de plástico un par de puñados de special K (a mí me gusta con frutillas rojas) y un puñado de patatas saladas, tipo lays o sabritas...  se muele todo con las manos hasta tener trocitos muy pequeños y se espolvorea sobre el pollo previamente salpimentado al gusto.

Sobre las hojuelas se espolvorea queso rallado para gratinar o el mozzarela para pizza también queda bueno.

Se mete al horno precalentado a 210ª hasta que el pollo esté bien cocido. Lo notarán porke encogen muchísimo las piezas. No lo dejen demasiado tiempo que se achicharrona y así no está bueno.

Se acompaña de puré de patatas, y rodajas de tomate rojo con aceite, limón y albahaca.

Una vez lo preparé con el special K que lleva ralladuras de chocolate amargo, y la verdad es que le daba un sabor muy interesante. Pero recomiendo el de frutillas rojas que son aciditas y quedan muy bien.

tampoco hay foto. ya lo puse en tuppers para mañana.

Salmón en rodajas...

Ni se hagan ilusiones, hoy no hay foto porque estaba tan bueno que ni tiempo me dio de sacar la cámara. Pero les comparto la receta y ya ustedes se la sacan cuando acaben... sin albur, ok?

Vamos a necesitar una rodaja de salmón por persona y lo vamos a untar de mantequilla como si estuvieran enyesando la pared con las manos. Usen mantequilla light que es más sana. NO USEN MARGARINA!!! eso es una guarrada.

Ya cubierto de mantequilla le vamos a echar un poquito de sal, pimienta (si tienen popurri de pimientas y recién molido, mejor), albahaca, orégano y pimentón dulce. Cada rodaja la envolvemos en papel aluminio y entre las dos patitas de la rodaja le metemos un trozo de Tomate rojo bien madurito o dos. Se cierra bien el aluminio y se pone en el horno a 220 ºC hasta que se inflen como globos, apagar el horno y dejar dentro con el horno cerrado por 5 minutos más.

El acompañamiento debe ser verdura, de preferencia cocida, pero para los de las dietas puede ser ensalada viva. Yo le pongo brocoli, zanahoria y coliflor cocidas.

Y como aderezo pueden preparar una salsa a base de queso blanco tipo panela con crema, mostaza rústica y cebollín picado, todo bien molido y mezclado y queda buenísimo. O bien, la clásica de crema con queso azul, es otro sabor, más fuerte, pero con el salmón y las verduras, las dos quedan estupendas.

Buen provecho.

Desorientación por inducción magnética...

Se acuerdan cuando el CERN estaba construyendo el LHC y decían que si los hoyos negros y que si los pájaros al volar por encima se iban a desorientar por el cambio en el campo magnético de la zona y no se que taaaaaanta mamada?

Pues fijense que yo tengo ese efecto. Osea, aqui el asunto no es si puedo provocar un hoyo negro. NO, no puedo. Tampoco se a ciencia cierta si desoriento a las aves que vuelan por encima de mi cabeza, aunque no me extrañaría ni tantito.

Resulta que ya desde hace tiempo he notado que me suba al coche que me suba, con el conductor que sea, invariablemente terminaremos desviandonos en algún punto del trayecto. Cuando hablas de esto, lo normal es pensar que los conductores directamente son giliflautas. Peeeeeeero, cuando hablas de conductores con experiencia, o de gente que se conoce muy bien la ruta, la cosa cambia completamente. Ya no nos metemos con la capacidad intelectual del conductor, si no con su capacidad para llevar a cabo la simple tarea de completar un trayecto entre el punto A y el punto B. siendo ambos puntos geográficamente y físicamente conocidos.

Una de las primeras veces que nos perdimos iba yo con Isma en su coche, de camino a un rodaje, y no se como hicimos pero nos desviamos y nos perdimos mas de 40 minutos dando vueltas en un suburbio madrileño que fueramos por el camino que fueramos, siempre nos devolvía a la misma carretera por la que habíamos entrado. Lo peor es que ya habíamos ido al sitio donde teníamos que estar.

Otra ocasión nos pasó con uno de los mejores conductores con quienes he trabajado, ibamos a devolver un material de sonido a SBA, y por alguna extraña razón, nos perdimos, no era la primera vez que pasabamos por ahí. Además esa vez también se nos terminó la gasolina y fue caótico.

Otra muy memorable, con Raquel, llevábamos GPS!!! con todo y todo, nos desviamos por donde no era y fuimos a parar a unos 40 kilometros del sitio.

En otra fuimos al concierto de Deep Purple en Atarfe, Granada. Saliendo desde Alicante. Eso significa ir al norte hasta Granada y luego del concierto volver hacia el sur. Inexplicablemente terminamos en Madrid. Eso es más al norte de Granada... unas 5 horas en dirección contraria... nos recorrimos toda la ruta del Quijote.

Pues este verano decidimos irnos de vacaciones a Alicante, para no tener contratiempos, nos fuimos en avión, un trayecto considerablemente más corto y curiosamente salió más barato que el tren. Mi madre pasó a recogernos al aeropuerto de Alicante, al volver no sabemos como lo hizo, pero se desvió hacia Murcia y estuvimos perdidos más de 40 minutos. Hicimos el mismo tiempo que el tren, al final del recorrido...

Durante las vacaciones, mi madre decidió llevarnos a conocer pueblos bellísimos de la costa alicantina. Así que nos trepamos al coche y tomó un desvio...   en un trayecto de 40 min a Castel de Guadalest, tardamos 1hr 30 min... nos sirvió para conocer todos los semaforos de Vila Joiosa... y de ahí nos fuimos a Altea. Pasamos por Benidorm... Ni Vila ni Benidorm estaban en el plan...

Yo obviamente me he pasado un montón de días burlándome de sus atajos y haciendo mofa de su experiencia al volante.

Ahora resulta que al volver hace rato a Madrid, mi cuñao Isma pasó por nosotros al Aeropuerto de Barajas. Vamos ya casi llegando a casa y la via corta estaba cerrada por alguna extraña y no señalizada razón... Nos desviamos más adelante para dar una vuelta un poco más larga. El cuñao se perdió...  entonces hemos llegado a la conclusión de que tengo un campo magnético capaz de alterar la orientación de los conductores cercanos.

Yo no quiero ir a ningun circuito de la F1 que si le llega a pasar algo a Alonso me matan... ya no digan un accidente. Que se pierda el wey en el circuíto!

Cabe mencionar que cada vez que alguien duda de la dirección que debe tomar, yo siempre digo, a la derecha. La primera vez que lo hice ibamos en el DF a Reino Aventura, eran 3 coches en caravana desde Cuernavaca. Ninguno sabía como llegar, y en un puente no me acuerdo a que altura, dicen y ahora por dónde? y yo les suelto a la derecha. y mocos que me hacen caso...   perdidos totalmente logramos regresar al mismo punto y vuelven a decir pa donde? y yo les vuelvo a soltar, a la derecha....   misma maniobra OTRA VEZ! créanlo o no, lo hicimos 3 veces! y Xochitl a la tercer se bajo del coche, y dijo no tengo gasolina, si vuelven a salir con la misma mamada y se me queda el coche ustedes van a ir por gas...  eso era obvio, pero bueno. Y siempre desde aquel día he dicho que a la derecha...  y suelo tener puntería para meternos en caminos muuuuuy feos. jajaja pero esa es otra historia.

El brazo de zombie

Mi nueva receta, muy sabrosa! y con ese aspecto que les encanta a los niños! jajaja

Los ingredientes como de costumbre todo es a ojo.

Para 2 personas se usaron unos 350 grs de carne molida de res y cerdo.
1 huevo
1/2 taza de pan molido
Perejil picado al gusto.
1/2 cebolla pequeña picada.
2 dientes de ajo grandes.
Tocino (beicon, bacon, panceta) al gusto (unas 3 o 4 rebanadas picaditas).
1 Morcilla de cebolla.
4 rebanadas de pechuga de pavo
2 rebanadas de queso havarti (que funde muy bien y le podría 2 más)
150grs de espinaca cocida
50grs de brocoli cocido.

El brazo de zombie consiste en un rollo de 4 capas. (si como el sueño de inception)

Lo primero es precalentar el horno a 210ºC y preparar una bandeja y una hoja grande de papel de aluminio.

1a capa.- En un recipiente mezclamos la carne con el huevo, el perejil y el pan molido. hasta obtener una mezcla como para preparar hamburguesas.
Esta mezcla la extendemos sobre la hoja de papel aluminio que no quede muy delgada.

2a capa.- Yo utilicé la espinaca y el brócoli ultracongelados. los puse un ratito en la sartén para descongelar y eliminar toda el agua. Después se pasa por la batidora para dejar un puré. se le puede añadir sal y pimienta al gusto.
Este puré se extiende sobre la carne de manera uniforme.

3a capa.- Se extienden sobre el puré de espinacas las lonchas de pechuga de pavo, se puede agregar jamón serrano, salami o cualquier otra carne fría. Y sobre estas se extienden las lonchas de queso.

4a capa.- Se fríe el tocino en la sartén hasta que quede con el grado de cocción que a uno le agrade. Yo lo hago bien cocido casi crujiente. Se agrega la cebolla y el ajo finamente picados hasta que queden muy suavecitos. y ahi mismo agregamos la morcilla de cebolla, que podemos agregar solo el relleno y no batallamos con la pielecilla. se mezcla muy bien todo y cuando ya esté bien cocido se extiende sobre el queso.

Ya puestas las 4 capas se enrrolla todo, cuidando que no quede papel aluminio por dentro del rollo, no pasa nada, pero masticarlo es bastante raro. se debe presionar muy bien al enrrollar para que no quede flojo.
la misma hoja de aluminio la dejamos envolviendo el rollo y dejamos la costura por debajo. lo ponemos en el molde y lo metemos al horno durante 40 minutos a 210ºC.

No pregunten porke, simplemente funciona muy bien a 210 y no se quema.

Pasados los 40 min se saca del horno, se retira el aluminio y si ha soltado mucha agua se escurre.
Lo metemos otra vez al horno durante 5 minutos ya sin envoltura, se puede espolvorear con pimienta o ajonjolí para darle un toque.

Luego se deja enfriar un poco se corta en rebanadas y se sirve.

Para acompañar, unas rebanadas de tomate bien madurito con limón y albahaca y puré de papa. 
Para beber, un vino tinto español. Que no sea de bote. O cerveza helada.

Esta es la vista creepy digna de un halloween.

Si se acompaña de una salsita de arándanos tenemos un zombie bien cocido.

Esta es la vista ya emplatado. Listo para comer.

Celulares Viejos...

... o nuevos obsoletos.

viendo una caja que tengo debajo del escritorio, al lado del mueble de la impresora, recuerdo que tengo 5 celulares en su caja. 4 de ellos nuevos o de poco uso. De los 5, solo uno no tiene cámara. Y aún así están ahi guardados haciendose viejos. Me los han ido regalando con el paso del tiempo al renover los contratos con mi compañía. Y yo sigo utilizando mi primer teléfono por que ningún otro tiene las mismas características que el "viejo" Sony-Ericsson W910.

en la lista se encuentran:

-1x nokia 3220

-2x nokia 5310

-1x LG KU311

-1x Samsung C280 (sin cámara)

y aún hay otro en casa de mi madre que le regalé pero a ella si le dieron el LG new chocolate y valió la pena el cambio.

Siempre estoy buscando gadgets y cuando uno me parece muy caro, busco la forma de transformar alguno de los que ya tengo. Como mi proyecto fallido de transformar el viejo portatil en un lector de PDF. No es que no me haya salido bien, es que simplemente es muy aparatoso y necesita estar siempre conectado... debería ir a la basura directamente.

Volviendo al tema de los teléfonos, en la Thinking Party hubo un ponente, del que no recuerdo nombre o puesto de trabajo en la compañía Telefónica-Movistar pero recuerdo su ponencia 20x20 en la que hablaba sobre el uso que le dan en México al teléfono movil en las comunidades pobres.

Decía que en México para mucha gente, la única forma de acceder a una cámara digital es comprando un celular. Compran una de esas promociones del "amigo" de telcel en oxxo y nunca vuelven a cargarle saldo, pero se llevan a casa una magnífica cámara digital, con mp3, juegos, reloj, despertador, calendario, calculadora, en algunos casos radio FM y cámara de video, ya ni digamos el blutooth.

Mi primer celular no tenía nada, era tan grande que necesitaba un maletin para transportar la base y tenía el handset con cable al maletín. y de ahí salía una antenota como las de las películas de guerra antiguas. Y tenía la peor cobertura del mundo. No, no era satelital, era un simple teléfono celular que mi padre compró por la sencilla razón de que las líneas terrestres llegaban solo a 30 metros de nuestra casa y no pensaban ampliar el radio de cobertura por la falta de demanda en 1990 ó 91. Ya de cámara o cualquier otro tipo de chorraditas ni hablamos. La Handycam era lo más cercano a eso. Entonces pienso que ahora que tenemos todo en un mismo cacharrito que cabe muchas veces en la palma de la mano y hace mil tarugadas, porqué no le damos algun uso en lugar de tenerlo ahi en una caja esperando a que la batería se dañe y se queme todo el aparatito.

1.- La primera sugerencia que tengo es la de usarlo como despertador, al lado de la cama, tener uno o varios teléfonos puestos de forma que sea muy sencillo apagarlos y en caso de necesitarlo que se enchufen sin hacer malabares. Se pueden montar sobre una cajita, o un taco de madera, pegarlos y dejarlos configurados.

-Si se deciden por hacer esto, recuerden que al dejarlos programados para que suene a la misma hora todos los dias, hay que apagarlo cuando nos vamos de vacaciones. No sean ingratos con sus vecinos!

2.- La segunda sugerencia es la de utilizarlo como mp3. Todos llevamos música en nuestros teléfonos. Y cuando vamos en el autobus o en el metro vamos escuchando tan tranquilos la música en nuestra burbuja sin que nadie nos moleste. Pero, a veces pasa que te roban el teléfono de última generación por llevarlo a la vista cambiando la música, o que cuando vas a utilizarlo para llamar, ya que esa es su función principal, la batería se ha agotado. Entonces llevas tu celu bueno, y llevas el otro con la música y si te lo roban no te quieres morir. (Los que llevan su iphone no me van a dejar mentir, TODOS los días lo tienen que recargar porke navegan, checan el correo, tuitean, juegan, sacan fotos, usan programas para cualquier cantidad de cosas y cuando uno les llama ZAS! se les apaga!) y seguro que esos mismos del iphone tienen por lo menos 1 teléfono guardado en un cajón.

3.- La tercera sugerencia y una que estoy a punto de poner en práctica al terminar de escribir estas líneas, es pegarle pegarle al teléfono con cámara una tira de velcro por detrás y poner la contra parte en el refri. No recomiendo el uso de imanes por aquello de los electrónicos y el magnetismo. Pueden usarlo apra dejar notas en video a otra persona ahi, en el refri, donde usualmente pegamos las notitas de papel al lado de las letras con imán... ésta sin duda es la más divertida, y ya existe un gadget específicamente diseñado para esto. Con la diferencia de que no tiene la posibilidad de usarse para llamar en caso de emergencia. La ventaja de usarlo así es que no gastamos papel, pero también que no necesitamos recargarlo muy seguido ya que la batería dura por si sola unos 3 días en promedio y no es algo que vamos a estar usando continuamente. Además se ve cool, te da la hora y la fecha y tus amigos pensarán que es una gran idea!

4.- Como reloj de cocina, yo tengo el clásico reloj del horno, que cuando termina el tiempo suena una campanita. Pero casi nunca lo escucho y más de una vez se me han quemado las lentejas por andar tuiteando. Se puede usar a la par que la sugerencia 3 y está ahí pegado. solo pones la alarma a la hora que corresponda y te olvidas, que el celu se hará oir!

5.- Como cronómetro a la hora de hacer ejercicio. Yo casi no hago ejercicio, pero si uso el cronómetro sobre todo cuando voy en metro. Así puedo determinar a que hora debo salir de casa para llegar a cierta hora a alguna estación. Lo que sé es que la gente dice, 10 minutos de cardio o se cronometra para darle la vuelta al parque y llevar un registro de sus progresos.

6.- Agenda telefónica. A poco no tienen un pinche cuaderno o agendita por orden alfabético en la mesita del teléfono que siempre que necesitan un número específico pierden un montón de tiempo buscándolo? Otros habrán intentado guardar en memoria del teléfono fijo todos los números que utilizan de vez en cuando. Yo realmente solo uso 4 de forma regular, mamá, hermana, dominos y take a wok. Los demás los marco como se acostumbraba antes, a pulso. Cuando tienes un monton de numeros en la memoria del teléfono, sirve de que si te llaman te aparece en el identificador, pero cuando quieres marcarle a tu hermana, tienes que ir buscando el número hasta la H. Los hay mas truchos que los ponenn en speed dial, pero yo siempre la riego y he optado por no hacer eso.

7.- Sonajero. No les ha pasado que de pronto alguien tiene un bebé y el escuincle a huevo quiere tu teléfono? tú piensas, que podría pasarle? y de pronto te lo ves lleno de babas de bebé en el mejor de los casos o de plano azotado en el suelo con algun fallo que nunca antes había tenido. De plano lo mejor es llevar otro teléfono para dárselo al escuincle y por mi si lo quiere tirar por el retrete, allá él.

8.- prepárense porque esta no es precisamente una sugerencia común. En mi caso específico, tengo 2 celulares idénticos por lo que es aún mejor. Se pueden montar sobre alguna base y puestos de forma similar a la de los ojos, usarlos para grabar video en 3D. Obviamente van a necesitar postproducción para esto, pero hoy en día cualquiera puede utilizar el adobe premiere en su casa y darle alguna clase de tratamiento a la imagen. así que manos a la obra, se que a muchos les encantaría probar esta idea. Yo lo haré en cuanto encuentre las tarjetas microSD... seguro que están por aquí.

9.- Identificador canino. Muchos tendrán algún teléfono de esos que ya no sirven para nada en casa y que son bastante pequeños. a casi todos se les puede poner un colgante en el lateral y de esta manera se puede enganchar en el collar de su perrote. Si en el celular ponen en la agenda un número que dice "Estoy Perdido" y su número de celular o fijo. En cuanto aparezca el perro en algun sitio, alguien le llamará para avisarle. Aunque yo sé que es mucho pedir ya que para eso existen las plaquitas grabadas (que nadie le pone al perro) y los microchips de identificación que finalmente son los que ayudan a que el perro vuelva a casa cuando un veterinario los logra identificar. Pero e suna buena idea para los que aman a sus mascotas y saben lo que se siente perder un perro.

10.- Regalarlo, te aseguro que si se lo das al jardinero, o a la señora que te hace el aseo (no en España, seamos sinceros, ellos ganan más que nosotros) le dará mucho gusto y le dará un buen uso.

*11.- XXX Leí que una chica duerme con el celu en las braguitas para despertarse con la vibración. Así que como ya se sabe desde siempre, el celular se puede usar como juguete sexual. Recuerden tomar las precauciones necesarias para no provocar/se daños.

Si tienen teléfonos celulares que ya no utilizan y no saben que hacer con ellos en la zona de Madrid, yo les prometo darles un buen uso. Ando buscando específicamente moviles con cámara, con vibración, luz y/o pantalla (que no esté rota). Cualquiera de esas características me sirve. Los motores que producen la vibración, son muy pequeñitos y con una pequeña hélice son capaces de volar.